대표 음식 하나씩 알아보기

음식·문화 분야의 대표 음식 하나씩 알아보기 관련 실제 질문과 경험을 모았습니다.

이 주제의 질문

• 바쿠테는 어떤 음식이고 이름은 무슨 뜻인가요?

  돼지갈비를 끓인 국물 요리입니다. 한자 肉骨茶를 그대로 옮기면 고기·뼈·차가 되는데 국물에 차가 들어가지는 않습니다. 기름진 국물과 함께 마시던 중국차에서 이름이 붙은 것으로 설명됩니다.

• 락사는 어떤 음식이고 어디에서 온 요리인가요?

  코코넛 밀크에 말린 새우로 맛을 낸 매콤한 국수입니다. 국가문화유산청은 중국계와 말레이계 문화가 섞여 만들어진 요리로 설명하고, 어묵과 새우가 들어가며 굵은 쌀국수를 씁니다.

• 사테는 어떻게 주문하고 무엇과 함께 먹나요?

  고기 종류와 개수를 말하면 됩니다. 열 꼬치 정도가 기본 단위이고 땅콩 소스, 오이, 양파, 압축한 쌀떡이 함께 나옵니다. 땅콩 알레르기가 있다면 소스를 빼도 안심할 수 없습니다.

• 카야 토스트의 카야는 무엇으로 만든 잼인가요?

  달걀과 코코넛 밀크에 설탕을 넣고 판단잎으로 향을 낸 잼입니다. 카야는 말레이어로 코코넛 잼을 가리키고, 얇게 구운 빵에 차가운 버터와 함께 겹쳐 바릅니다.