면 요리 구분하기

음식·문화 분야의 면 요리 구분하기 관련 실제 질문과 경험을 모았습니다.

이 주제의 질문

• 호키엔 미·차 퀘이 테오·바쿠초 미는 무엇이 다른가요?

  호키엔 미는 새우 육수로 볶은 노란 면, 차 퀘이 테오는 간장에 볶은 납작한 쌀국수, 바쿠초 미는 식초 양념에 다진 돼지고기를 얹은 비빔면입니다.

• 국물 있는 면을 먹고 싶으면 무엇을 시켜야 하나요?

  완탄미와 피시볼 누들은 맑은 국물, 락사는 코코넛 국물, 생선국수는 담백한 국물입니다. 완탄미는 국물형과 비빔형이 따로 있어 주문할 때 지정하셔야 합니다.

• 미 고렝과 나시 고렝은 어디에서 먹는 게 제대로인가요?

  고렝은 볶음이라는 뜻으로 미는 면, 나시는 밥입니다. 말레이·인도계 노점에서 다루는 메뉴라 호커센터의 무슬림 계열 코너나 리틀인디아 쪽이 제자리입니다.