미 고렝과 나시 고렝은 어디에서 먹는 게 제대로인가요?

고렝은 볶음이라는 뜻으로 미는 면, 나시는 밥입니다. 말레이·인도계 노점에서 다루는 메뉴라 호커센터의 무슬림 계열 코너나 리틀인디아 쪽이 제자리입니다.

답변

  1. 이름부터 풀면 찾기 쉬워집니다. 고렝은 볶는다는 뜻이고 미는 면, 나시는 밥이라, 미 고렝은 볶음면이고 나시 고렝은 볶음밥입니다. 이름만 알아도 메뉴판에서 헤매지 않으실 거예요.
  2. 어디서 파는지가 중요하겠네요. 호커센터 안에서도 말레이계나 인도 무슬림계 노점이 주로 다루는 메뉴라, 중화계 노점이 많은 구역에서는 잘 보이지 않을 수 있습니다. 호커센터에 가시면 할랄 표기가 있는 코너 쪽을 보시거나, 리틀인디아와 캄퐁글람 쪽으로 가시면 선택지가 넓어집니다.
  3. 맛의 폭이 넓다는 점도 알아두시면 좋겠습니다. 같은 미 고렝이라도 인도 무슬림 스타일은 토마토 소스가 들어가 붉고 달큰한 편이고, 말레이 스타일은 삼발 위주라 매운맛이 더 강합니다. 매운 정도가 걱정되시면 주문하실 때 덜 맵게 해 달라고 미리 말씀하시는 편이 낫겠어요. 할랄 여부가 중요하신 분은 매장에 붙은 인증 표기를 직접 확인해 보시길 권합니다.

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